“Un sector agroalimentario sostenible y con futuro”
Presentamos el Libro de Actas del Congreso Internacional de Economía y Derecho de la Empresa Agroalimentaria y Cooperativa (CIEDEAC 2025), publicado por la Editorial Universitat Politècnica de València (ISBN 978-84-1396-115-6, DOI 10.4995/CIEDEAC2025.2025.21301).
El Congreso, celebrado los días 30 y 31 de enero de 2025 en la ETSI Agronómica y del Medio Natural (UPV), se enmarcó dentro del 25.º aniversario del CEGEA como Estructura Propia de Investigación y reunió a académicos, profesionales y representantes del sector cooperativo y agroalimentario para reflexionar sobre grandes retos como como la sostenibilidad, digitalización, innovación y competitividad.
Bajo el lema “Un sector agroalimentario sostenible y con futuro”, el encuentro abordó ocho áreas temáticas —desde la economía circular y la internacionalización hasta el derecho de la competencia, la fiscalidad y la protección de la innovación— con la participación de expertos nacionales e internacionales de reconocido prestigio.
El libro recoge una selección de comunicaciones que reflejan la diversidad de los trabajos presentados. Entre ellos destacan estudios sobre la adopción de prácticas sostenibles, la contribución del cooperativismo a la competitividad, la gobernanza empresarial, la economía circular y los nuevos marcos jurídicos del sector agroalimentario.
La obra se publica en acceso abierto bajo licencia Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional, y puede consultarse en el repositorio de la Editorial UPV.
Acceso al libro completo:
https://doi.org/10.4995/CIEDEAC2025.2025.21301
